近年來，隨著咖啡文化的深入人心，咖啡店成為了大多數人的休閑生活空間，于是很多人紛紛選擇投資咖啡店，但相當一部分人在進入這個行業前，對如何開咖啡店并不清楚。

如何開咖啡店?首先是店鋪位置的選擇。店鋪位置的好壞包括：所在地環境好壞、交通條件是否方便、周圍設施對店鋪是否有利、服務區域的人口情況、目標客戶群收入水平、消費意識及品位等。

店鋪地理環境的好壞有兩種含義：一種含義是指店鋪周圍的衛生狀況。另一種含義指店面所處位置的繁華程度。一般來說，店鋪若處在車站附近、商業區等人口密度高的地區或同行業集中的街上，這類的開店環境具有比較大的優勢。

另外，交通方便與否對店鋪的銷售有很大的影響。顧客到店后，停車是否方便，貨物運輸是否方便，從其他地段到店里乘車是否方便等。

店面定位的選擇，對于一個店面的客流量影響非常大，作為一個投資者，必須全方位了解店面定位的重要性，然后再通過和咖啡品牌的合作，如此后期掘金才能更加順利。